lunedì 19 aprile 2010

Bicchieri Variegati

E' una crema di ricotta e panna, alternata da strati di fragole frullate e a pezzetti.

Ingredienti per circa 4 persone
  • 250 gr. di ricotta
  • 200 ml. di panna fresca
  • 90 gr. di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • la scorza grattugiata di limone non trattato (solo la parte gialla)
  • 250 gr. di fragole
  • 25 gr. di zucchero a velo
Lavate le fragole e frullatene 150 gr. al mixer con i 25 gr. di zucchero a velo. Tagliate le fragole rimaste a pezzettini, tranne 4 per la decorazione. A parte mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e unite i 2 cucchiai di succo di limone e la scorza grattugiata. Montate in un'altra ciotola la panna ben fredda e unitela alla ricotta mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Con una tasca da pasticciere o con un cucchiaio distribuite la crema nei bicchieri, alternando gli strati con il frullato di fragole e i frutti a pezzetti, decorate infine con le fragole intere e mettete in frigo fino al momento di servire.

6 commenti:

Anonimo ha detto...

Scusa, posso prendere una di queste bellissime coppe?
Ciao da Anto.

Dolcidee ha detto...

Fai pure Anto è ora di merenda. :)

vincent ha detto...

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NIGHTFAIRY ha detto...

Golosi questi bicchieri!

unika ha detto...

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