Baci di Dama al Cacao

Che buoni i baci di dama!!! Ho sempre fatto quelli classici bianchi con le mandorle. Questa volta li ho voluti provare con il cacao e con le mandorle e nocciole insieme. Buonissimi anche questi!!!

Ingredienti

• 75 gr. di farina
• 75 gr. di zucchero
• 1 uovo
• 75 gr. di burro morbido
• 50 gr. di cacao amaro
  
• 50 gr. di mandorle pelate
• 50 gr. di nocciole tostate
• mezza bustina di vanillina o 1 cucchiao di rum
  
• 50 gr. di cioccolato fondente

Frullate nel mixer finemente le mandorle e le nocciole, mettetele in una terrina, unite la farina setacciata, l'uovo, lo zucchero, il cacao e mescolate, aggiungete il burro morbido, la vanillina o il rum e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani formate delle palline grosse come nocciole e arrotondatele (io ho fatto circa 30 palline), foderate una teglia grande con carta forno, adagiate sopra le palline distanziate tra loro e cuocetele in forno preriscaldato a 175° per circa 15-20 minuti, quando saranno cotte sfornatele e lasciatele raffreddare. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, spalmatelo sulla base dei baci e poi accoppiateli. Lasciate indurire il cioccolato e poi serviteli.