Muffins alle Gocce di Cioccolato

Questi muffins ricchi di gocce di cioccolato sono proprio buoni per una golosa colazione!! Buona giornata a tutti.

Ingredienti per circa 12 muffins

• 280 gr. di farina
• 140 gr. di zucchero
• 100 gr. di burro fuso freddo
• 1 uovo
• 250 ml. di latte a temperatura ambiente
  
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 100 gr. di gocce di cioccolato fondente
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai circa di gocce di cioccolato per la decorazione
  

In una terrina mescolate bene la farina setacciata con lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, il pizzico di sale e fate una fontana al centro. In un'altra ciotola sbattete con una forchetta l'uovo con il burro fuso e il latte, versate il tutto al centro della farina e mescolate rapidamente con un cucchiaio, quanto basta per amalgamare gli ingredienti, incorporate infine le gocce di cioccolato. Foderate uno stampo per muffins con i pirottini di carta, oppure imburratelo e infarinatelo, e con l'aiuto di un cucchiaio versate dentro il composto, cospargete poi la superficie con le gocce di cioccolato e cuocete in forno preriscaldato a 175°-180° per circa 20-25 minuti. Sfornate i muffins e lasciateli raffreddare.