lunedì 1 marzo 2010

Ciambella all'Arancia e Yogurt

E' una ciambella molto gustosa e profumata, l'ho trovata in un vecchio ricettario del lievito Bertolini. Tra gli ingredienti c'erano anche le noci, che io non ho messo, ho diminuito anche la quantità di olio e di zucchero e non ho decorato la ciambella con la glassa allo zucchero a velo. Vi riporto la ricetta come l'ho fatta io.

Ingredienti
  • 300 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 3 uova
  • il succo e la scorza grattugiata di un'arancia non trattata
  • 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr.
  • 200 ml. di olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito in polvere
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e la scorza d'arancia. Mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete l'olio, il succo dell'arancia, lo yogurt e il pizzico di sale. Amalgamate il tutto e unite, poco alla volta, la farina setacciata con il lievito e mescolate bene il tutto. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di 24 cm. di diametro e versate dentro il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti, sfornate la ciambella e lasciatela intiepidire 5 minuti nello stampo, poi sformatela e lasciatela raffreddare.

3 commenti:

Anonimo ha detto...

Con il languorino che mi ritrovo, ci vorrebbe proprio una fetta di questa invitante Ciambella.
Ciao da Anto.

Dolcidee ha detto...

Ciao Anto, allora ti invio una bella fetta. :))

akkiapparicette ha detto...

Complimenti per il blog...

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