sabato 6 ottobre 2007

Muffins allo Yogurt e Gocce di Cioccolato

Morbidi e golosi questi Muffins, ideali per la prima colazione!!! Se non gradite le gocce di cioccolato, potete evitare di aggiungerle. Buon fine settimana a tutti.

Ingredienti per circa 12 muffins
  • 250 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 200 ml. di yogurt bianco
  • 50 gr. di burro fuso
  • 100 ml. di olio di semi
  • mezza bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 60 gr. di gocce di cioccolato
  • 2 cucchiai di marmellata di albicocche
In una terrina setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale. In un'altra ciotola sbattete con una frusta a mano le uova con lo zucchero, incorporate la vanillina, il burro fuso tiepido, l'olio e lo yogurt, versate la miscela di farina e mescolate il tutto rapidamente con un cucchiaio di legno, aggiungete infine le gocce di cioccolato. Foderate lo stampo per muffins con i pirottini di carta (oppure imburrate e infarinate lo stampo), con l'aiuto di un cucchiaio versate dentro il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti. Sfornate i muffins e fateli intiepidire, scaldate leggermente la marmellata con un cucchiaio di acqua, filtratela attraverso un colino e spennellate la superficie dei muffins. Lasciateli raffeddare e serviteli.

5 commenti:

Anonimo ha detto...

Questi Muffins sono bellissimi!!
Ciao da Alex.

Dolcidee ha detto...

Grazie Alex, buona serata!!!

pasadena ha detto...

Che belli! Ciao

Dolcidee ha detto...

Ciao pasadena, grazie!!!

Gio ha detto...

li ho fatti! Ottima ricetta :)